| 6991 | soğuk marinat | Ham materyale herhangi bir ısıl işlem uygulanmadan klasik marinasyon yöntemiyle hazırlanan, salamurada veya bitkisel yağla paketlenerek tüketime sunulan bir marinat çeşidi. |
| 6992 | soğuk su | Sıcaklığı yılın hiçbir ayında 20° Cnin üzerine çıkmayan sular. |
| 6993 | soğuk tütsüleme | Genellikle 15-23º Cler arasında yapılan ve 30º Cnin üzerine çıkarılmadan uygulanan tütsüleme tipi. |
| 6994 | soğuk zincir | Hammaddenin üretimden tüketicinin kullanımına kadar geçen birçok kademede hiçbir noktada kırılmadan ve kesintiye uğramadan soğuk muhafazasının devamlılığının sağlandığı işlemler zinciri. |
| 6995 | soğukkanlı | Çevre sıcaklığındaki değişimlere bağlı vücut sıcaklığı gösteren, allotermal, ektotermal, poikilotermal. |
| 6996 | soğurmak | Bir madde veya sıvıyı emmek, içine çekmek, içine almak, yutmak, absorbe. |
| 6997 | soğutma işlemi | Buz kristalleri oluşmadan veya fark edilmeyecek düzeyde oluştuğu, genellikle suyun donma noktası üzerindeki bir sıcaklık uygulamasıyla yapılan konservasyon yöntemi. |
| 6998 | sol | Sıvı hâlde bir koloit veya süspansiyon. |
| 6999 | sol büküm | Dikey tutulan bir iplikte, iplik büküm yönünün sol yöne doğru bükülmüş durumu, S büküm. |
| 7000 | Solea vulgaris | Dil balığı. |
| 7001 | Solen ensis | Ustura midyesi. |
| 7002 | solenosit | Bazı solucanlarda ve amfiyoksüslerde bulunan ve nefridyumlara bağlı olan kamçılı ve topuz biçimindeki özel hücreler. |
| 7003 | soliter | Tek tek yaşama. |
| 7004 | soliter parazitlik | Bir konakçı üzerinde tek bir parazitin yaşaması. |
| 7005 | solucanlar | Halkalı solucanlar (Annelida) dalının, kıllı ayaklılar (Chaetopoda) sınıfından, vücutları uzun ve birbirine benzeyen bölütlerden yapılmış, deri çukurlarında kitin kıllar çıkan, eşeysel olgunlaşma sırasında üreme açıklıkları çevresinde semer (klitellum) denen bezli ve şişkin bir bölge oluşan, hepsi er dişi, yenilenme yetenekleri çok yüksek olan, nemli topraklarda veya sularda yaşayan türleri olan bir takım. |
| 7006 | solungaç | Suda yaşayan hayvanların solunum organı, branşiya. |
| 7007 | solungaç boşluğu | Başın arka kısmında solungaçların yer aldığı alan. |
| 7008 | solungaç ipliği | Solungaç yayları üzerinde sıralanmış, gaz alışverişini sağlayan iplikler. |
| 7009 | solungaç kapağı | 1. Balıklarda birinci solungaç yarığının önünde hiyoit yayla birleşen ve arkaya doğru uzanan solungaç açıklıklarını örten kapak, operkulum, operkül. 2. Bazı omurgasız yumurtaları üzerindeki kapak. 3. Bazı sporların üzerindeki kapak. 4. Bazı kuşlarda hava delikleriyle kulakları örten örtü. 5. Karından ayaklılarda kabuğun ağzını örten kapak. |
| 7010 | solungaç kemeri | Solungaçları destekleyen iskelet yapı, branşiyal kemer. |
| 7011 | solungaç kesesi | Myxiniformes ve Petromyzontiformeslerde dış ortam ve ağız boşluğuyla bağlantılı olan, solungaçların bulunduğu keseler. |
| 7012 | solungaç sepeti | Yuvarlak ağızlılarda, solungaçları destekleyen sepet biçimindeki kıkırdak yapı. |
| 7013 | solungaç yayı | Balıklarda yutağın yanlarında bulunan ve solungaç ipliklerini kapsayan yay biçimindeki yapılar. |
| 7014 | solunum | 1. Atmosfer vaya sudaki oksijenin akciğer veya solungaçlarla alınarak kan yoluyla hücrelere ulaştırılması ve hücrelerde oksidasyon sonucu oluşan atıkların dışarı atılması. 2. Metabolik olarak oksidatif reaksiyonlar zinciri, hücre içi solunum. |
| 7015 | solunum sistemi | Organizmada solunumda görevli olan organların tümü. |
| 7016 | solusyon | Çözelti. |
| 7017 | solüsyon | Çözelti. |
| 7018 | solvent | Bir maddeyi çözebilme özelliğine sahip sıvı. |
| 7019 | som balığı | Kemikli balıklardan, alabalıkgiller (Salmonidae) familyasından, 1,5 m kadar uzunlukta olabilen, sürüler yapan, Atlantik Okyanusu kıyılarında yaşayan, ilkbaharda göç eden ve sonbaharda yumurta bırakan, yavruları birkaç yıl ırmaklarda kaldıktan sonra denizlere geçen, rengi çok değişik olabilen bir tür. |
| 7020 | soma hücresi | Vücut hücresi. |